შუა შემოდგომის ფესტივალი, ასევე ცნობილი როგორც მთვარის ფესტივალი ან ჟონგიუს ფესტივალი, არის მოსავლის პოპულარული ფესტივალი, რომელსაც აღნიშნავენ ჩინელები და ვიეტნამელები, დათარიღებულია 3000 წელზე მეტი ხნის წინ მთვარის თაყვანისცემით ჩინეთის შანგის დინასტიაში. მას პირველად ეწოდა Zhongqiu Jie in Zhou. დინასტია მალაიზიაში, სინგაპურსა და ფილიპინებში მას ასევე ზოგჯერ მოიხსენიებენ როგორც ფარნების ფესტივალს. ან მთვარის ფესტივალი.

შუა შემოდგომის ფესტივალი იმართება 15^thთვის მერვე დღე ჩინეთის მთვარის კალენდარში, რომელიც სექტემბერში ან ოქტომბრის დასაწყისშია გრიგორიანული კალენდრით. ეს არის თარიღი, რომელიც პარალელურია მზის კალენდრის შემოდგომის ბუნიობის პარალელურად, როდესაც მთვარე არის სრული და მრგვალი. ტრადიციული საკვები ეს ფესტივალი არის მთვარის ნამცხვარი, რომლის მრავალი სახეობაა.

შუა შემოდგომის ფესტივალი ერთ-ერთი უმნიშვნელოვანესი დღესასწაულია ჩინურ კალენდარში, დანარჩენები არის ჩინური ახალი წელი და ზამთრის მზედგომა და არის კანონიერი დღესასწაული რამდენიმე ქვეყანაში. ფერმერები შემოდგომის მოსავლის სეზონის დასრულებას ამ დღეს აღნიშნავენ. ტრადიციულად ამ დღეს, ჩინელი ოჯახის წევრები და მეგობრები შეიკრიბებიან, რათა აღფრთოვანდნენ შუა შემოდგომის მოსავლის მთვარეზე და ერთად მიირთვან მთვარის ნამცხვრები და პომელოები მთვარის ქვეშ.

ნათელი განათებული ფარნების ტარება, კოშკებზე ანთებული ფარნები, მცურავი ცის ფარნები,

საკმევლის დაწვა ღვთაებების პატივისცემით, მათ შორის Chang'e

შუა შემოდგომის ფესტივალის აღმართვა. ეს არ არის ხეების დარგვა, არამედ ბამბუკის ბოძზე ფარნების ჩამოკიდება და მათი მაღალ წერტილზე დაყენება, როგორიცაა სახურავები, ხეები, ტერასები და ა.შ. ეს ჩვეულებაა გუანჯოუში, ჰონგჰონგში.

მთვარე-ტორტი

არის ეს ამბავი მთვარის ნამცხვრის შესახებ, იუანის დინასტიის დროს (ახ. წ. 1280-1368 წწ. ჩინეთს მართავდნენ მონღოლი ხალხი. წინა სუნგის დინასტიის ლიდერები (ახ. იპოვონ აჯანყების კოორდინაციის გზა აჯანყების ლიდერების აღმოჩენის გარეშე იცოდა, რომ მთვარის ფესტივალი ახლოვდებოდა, უბრძანა სპეციალური ნამცხვრების დამზადება, გამომცხვარი ყოველი მთვარის ნამცხვარი იყო გზავნილი თავდასხმის მონახაზით. მთვარის ფესტივალის ღამეს აჯანყებულებმა წარმატებით დაამარცხეს მთავრობა დღეს მთვარის ნამცხვრებს ამ ლეგენდის აღსანიშნავად მიირთმევენ და მთვარის ტორტს ეძახდნენ.

თაობების მანძილზე მთვარის ნამცხვრებს ამზადებდნენ თხილის ტკბილი შიგთავსით, დაფქული წითელი ლობიოთი, ლოტოსის თესლის პასტა ან ჩინური ფინიკი, შეფუთული საკონდიტრო ნაწარმში. ზოგჯერ მოხარშული კვერცხის გული შეგიძლიათ იპოვოთ მდიდარი დეგუსტაციის დესერტის შუაში. ხალხი მთვარის ნამცხვრებს ადარებს ქლიავის პუდინგს და ხილის ნამცხვრებს, რომლებიც მიირთმევენ ინგლისურ სადღესასწაულო სეზონებში.

დღესდღეობით, მთვარის ფესტივალის მოსვლამდე ერთი თვით ადრე იყიდება მთვარის ნამცხვრების ასი სახეობა.

ჩვენი კომპანია აღნიშნავს შუა შემოდგომის ფესტივალს მთვარის ნამცხვრისა და იკებანას ყვავილების მოწყობით.